入秋后，很多人發(fā)現(xiàn)不僅皮膚易干燥、咽喉常感不適，就連情緒也似乎蒙上了一層薄霧，容易感到莫名的低落、煩躁、焦慮，甚至失眠多夢。這并非簡單的心情不好，從中醫(yī)藥的角度看來，這是秋燥傷及身心。秋燥帶來的情緒波動，是身體向我們發(fā)出的求救信號。它提醒我們放慢腳步，用心傾聽內(nèi)在需要。

　　而破解這一季節(jié)性情結(jié)困擾的鑰匙，就藏在藥食同源的日常飲食中。借助藥食同源的智慧，將那些尋常的食材，巧妙地融入日常飲食中。在這個金色的季節(jié)里，讓我們用一碗溫潤的羹湯，一杯芬芳的花茶，來滋潤干涸的身體，安撫焦躁的心靈，與秋天和諧共處，收獲內(nèi)在的寧靜與豐盈。

　　秋燥為何會“傷情”

　　秋季對應五行中的金，在人體則與肺(包括肺、大腸、皮膚、鼻竅等)關系最為密切。秋日氣候干燥，此時燥邪極易侵襲肺臟。肺，在中醫(yī)里主呼吸，宣發(fā)肅降，負責將脾胃消化吸收的水谷精微布散全身，濡養(yǎng)臟腑、肌膚，同時，肺也主悲憂，其功能狀態(tài)會直接影響到情緒。

　　當燥邪傷肺，會導致肺的宣發(fā)肅降功能失調(diào)，一方面，身體會出現(xiàn)口干舌燥、皮膚干癢、咳嗽便秘等。另一方面，津液虧虛無法充分濡養(yǎng)臟腑，特別是心和肝。心主神明，肝主疏泄(調(diào)暢氣機與情緒)。肺金虛弱無法制約肝木，易致肝氣郁結(jié)或肝陽上亢，表現(xiàn)為情緒急躁、焦慮易怒；津液不足無法上奉滋養(yǎng)心神，則會導致心神不寧，出現(xiàn)心慌、失眠、多夢、情緒低落、悲秋之感。

　　因此，秋季的情緒問題，根源在于燥邪耗傷人體津液，影響了肺、肝、心等臟腑的協(xié)同平衡。解決之道，不在于強行控制情緒，而在于滋養(yǎng)與調(diào)和，通過潤燥生津、滋陰安神，從身體層面為情緒穩(wěn)定打造堅實的內(nèi)在基礎。

　　潤燥食材給身體解渴

　　潤肺生津食材可以直接補充津液，滋潤肺與呼吸道。

　　梨：生梨清熱化痰，熟梨滋陰潤肺。冰糖燉雪梨，潤燥止咳佳品。

　　百合：養(yǎng)陰潤肺，清心安神。可與銀耳、大米同煮為粥。

　　銀耳：滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。其富含膠質(zhì)，滋潤效果顯著，是潤燥甜品的主角。

　　山藥：補脾肺腎之氣，益脾肺腎之陰。且山藥兼澀性，能固護津液不流失。蒸食、煮粥、煲湯皆宜。

　　蓮藕：生藕清熱生津，涼血散瘀；熟藕則性轉(zhuǎn)溫，健脾開胃，益血生肌，既能潤燥又能補益氣血。

　　寧心安神食材安撫心神，改善睡眠和情緒。

　　蓮子：補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。對于失眠、心悸有良效。

　　小米：養(yǎng)心安神。其色黃入脾，富含色氨酸，有助于促進睡眠。

　　龍眼肉：補心脾，益氣血，安心神。適用于心脾兩虛導致的心悸、失眠、健忘。但燥熱體質(zhì)者不宜過量。

　　酸棗仁：養(yǎng)心補肝，寧心安神。治療虛煩不眠，可研粉或煮粥。

　　調(diào)和肝氣食材防止肝氣因燥而郁或上逆，保持情緒舒暢。

　　玫瑰花：行氣解郁，和血止痛。泡一杯淡淡的玫瑰花茶，芳香醒脾，舒緩肝郁，改善緊張焦慮情緒。

　　菊花：散風清熱，平肝明目。對于肝火上炎引起的目赤、煩躁有很好的緩解作用。

　　陳皮：理氣健脾，燥濕化痰，其芳香氣味有助于舒緩情緒。適量食用柑橘或用陳皮泡水，能助肝氣條達。

　　秋季限定版快樂食譜

　　秋梨膏 取秋梨打成果泥后加入紅棗、百合，倒水沒過食材，文火慢熬至濃稠，適量加入川貝粉攪拌均勻。每日取1至2勺用溫水沖飲，可緩解秋燥引發(fā)的口干、喉癢。

　　百合銀耳蓮子羹 集潤肺、生津、安神于一體。將銀耳泡發(fā)撕小朵，與百合、蓮子一同慢燉至黏稠，可加入適量冰糖或枸杞。可作為下午茶或晚餐后的甜品。

　　沙參玉竹老鴨湯 沙參、玉竹是滋陰潤肺的經(jīng)典藥對，老鴨性涼，能滋陰補虛。此湯滋陰潤燥顯著，適合津液耗傷較重，感覺干燥明顯的人群。

　　甘麥大棗粥 以甘草、小麥、大棗與大米同煮成粥。能養(yǎng)心安神，和中緩急，對于情緒低落、睡眠不安有奇效。

　　菊花玫瑰枸杞茶 取菊花、玫瑰花、枸杞適量，沸水沖泡。菊花清熱平肝，玫瑰行氣解郁，枸杞滋補肝腎，明目。適合長時間用眼、感覺眼干澀、情緒緊張的上班族。

　　多管齊下 安撫秋燥

　　起居有常 遵循早臥早起，與雞俱興的原則，順應陽氣收斂，保證充足睡眠。

　　舒緩運動 選擇散步、太極、瑜伽等平緩運動，避免大汗淋漓，以免進一步耗傷津液。

　　情志平和 主動排解不良情緒，多接觸陽光，與親友交流，培養(yǎng)平和心態(tài)。

　　適度保暖 春捂秋凍需有度，尤其注意腹部和腳部保暖，避免寒邪侵襲。

　　文/孫超(北京市鼓樓中醫(yī)醫(yī)院)

　　(來源：北京青年報)