中新網(wǎng)保山8月21日電 (凌玲)28名來自緬甸的華裔青年近日在云南保山完成一場特殊的“逐夢之旅”，在以咖啡為媒的培訓交流活動中，讓中緬“胞波”情誼在技能學習與文化交融中愈發(fā)醇厚。

　　保山地處中國西南邊陲，與緬甸山水相連，是中國通往南亞、東南亞的重要通道，為中國知名僑鄉(xiāng)。保山孕育了世界一流的精品小?？Х?，成為當?shù)芈?lián)通世界走向未來的橋梁。

　　此次培訓交流活動中，緬甸華裔青年們走進保山技師學院咖啡產(chǎn)業(yè)學院，從咖啡種植的土壤氣候、采收加工技術(shù)，到烘焙曲線調(diào)控、感官品鑒維度，再到終端門店運營管理，進行了系統(tǒng)的理論知識學習。

　　實操環(huán)節(jié)中，他們分組調(diào)試烘焙設備、制作經(jīng)典咖啡飲品，在盲測訓練中打磨風味識別能力，資深講師全程指導，確保每一項技能都扎實落地。

　　此后的參訪環(huán)節(jié)讓技能與實踐深度銜接：在中國咖啡第一村——潞江鎮(zhèn)新寨村，咖農(nóng)現(xiàn)場向緬甸華裔青年講解不同品種咖啡的種植和管護技巧；在壹丁咖啡莊園，他們觀摩自動化流水線的質(zhì)量管控流程；在乎殼咖啡莊園和比頓咖啡產(chǎn)業(yè)文化園，他們探討客群定位與品創(chuàng)新。

　　“這次培訓，我向中國同行分享了緬甸市場經(jīng)驗?！本挼槿A裔青年洪安強在仰光經(jīng)營有兩家咖啡館，他計劃將保山小粒咖啡引入緬甸市場，讓獨特風味惠及更多客戶。

　　來自緬甸撣邦的華裔青年趙良仁說，在保山學到的咖啡技能，將助力他回國創(chuàng)業(yè)?！拔蚁胪苿涌Х榷箍缇沉魍?，實現(xiàn)兩地產(chǎn)業(yè)互補?！?/p>

　　“咖啡之旅”結(jié)束之時，緬甸華裔青年們紛紛表示，在保山感受到的“咖香記憶”，將成為人生珍貴的行囊，他們將利用這段旅程播下的友誼種子，讓兩國“胞波”情誼綻放更絢麗的光彩。(完)